FORMATION DE BAR

Apprendre le métier de barman ou développer ses connaissances de bar est maintenant possible dans notre canton, d’une manière facile et objective.

Ce cours est destiné à tous ceux qui veulent évoluer dans leurs connaissances des boissons et leur mixologie, dans l’organisation de toute la structure de bar ainsi que la maîtrise des ustensiles de travail.

Niveau 1

• Structure et organisation de bar

• Règles de base pour les bartenders

• Hygiène et sécurité au travail

• Techniques et méthodes de service

• Techniques de mesures

• Techniques de vente active

• Introduction à la mixologie

• Mouvements de Flair élémentaires

Niveau 2

• Structure et organisation de bar avancée

• Techniques de mesures avancées

• Techniques combinées de manipulation

• Speed Round haut débit   

• Mixologie moderne

• Bartending Team Work – mouvements synchronisés

Niveau 3

• Techniques combinées

• Speed round avancée

• Mixologie avancée

• Préparation pour performances (compétitions)

• Techniques de Freestyle avec manipulation de 3 éléments