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FORMATION DE BAR
Apprendre le métier de barman ou développer ses connaissances de bar est maintenant possible dans notre canton, d’une manière facile et objective.
Ce cours est destiné à tous ceux qui veulent évoluer dans leurs connaissances des boissons et leur mixologie, dans l’organisation de toute la structure de bar ainsi que la maîtrise des ustensiles de travail.
Niveau 1
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Structure et organisation de bar
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Règles de base pour les bartenders
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Hygiène et sécurité au travail
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Techniques et méthodes de service
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Techniques de mesures
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Techniques de vente active
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Introduction à la mixologie
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Mouvements de Flair élémentaires
Niveau 2
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Structure et organisation de bar avancée
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Techniques de mesures avancées
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Techniques combinées de manipulation
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Speed Round haut débit
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Mixologie moderne
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Bartending Team Work – mouvements synchronisés
Niveau 3
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Techniques combinées
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Speed round avancée
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Mixologie avancée
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Préparation pour performances (compétitions)
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Techniques de Freestyle avec manipulation de 3 éléments
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