FORMATION DE BAR
Apprendre le métier de barman ou développer ses connaissances de bar est maintenant possible dans notre canton, d’une manière facile et objective.
Ce cours est destiné à tous ceux qui veulent évoluer dans leurs connaissances des boissons et leur mixologie, dans l’organisation de toute la structure de bar ainsi que la maîtrise des ustensiles de travail.
Niveau 1
 
  • Structure et organisation de bar

  • Règles de base pour les bartenders

  • Hygiène et sécurité au travail

  • Techniques et méthodes de service

  • Techniques de mesures

  • Techniques de vente active

  • Introduction à la mixologie

  • Mouvements de Flair élémentaires

Niveau 2
 
  • Structure et organisation de bar avancée

  • Techniques de mesures avancées

  • Techniques combinées de manipulation

  • Speed Round haut débit   

  • Mixologie moderne

  • Bartending Team Work – mouvements synchronisés

Niveau 3
 
  • Techniques combinées
  • Speed round avancée
  • Mixologie avancée
  • Préparation pour performances (compétitions)
  • Techniques de Freestyle avec manipulation de 3 éléments

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