

FORMATION DE BAR
Apprendre le métier de barman ou développer ses connaissances de bar est maintenant possible dans notre canton, d’une manière facile et objective.
Ce cours est destiné à tous ceux qui veulent évoluer dans leurs connaissances des boissons et leur mixologie, dans l’organisation de toute la structure de bar ainsi que la maîtrise des ustensiles de travail.

Niveau 1
-
Structure et organisation de bar
-
Règles de base pour les bartenders
-
Hygiène et sécurité au travail
-
Techniques et méthodes de service
-
Techniques de mesures
-
Techniques de vente active
-
Introduction à la mixologie
-
Mouvements de Flair élémentaires
Niveau 2
-
Structure et organisation de bar avancée
-
Techniques de mesures avancées
-
Techniques combinées de manipulation
-
Speed Round haut débit
-
Mixologie moderne
-
Bartending Team Work – mouvements synchronisés
Niveau 3
-
Techniques combinées
-
Speed round avancée
-
Mixologie avancée
-
Préparation pour performances (compétitions)
-
Techniques de Freestyle avec manipulation de 3 éléments